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    烧烤架上水分被沥干的鱼肉一遇到火，表皮上的水迅速的蒸发，颜色也由浅变深，一道若有若无的松柏想起附着在上。

    叶云飞不急着把鱼肉熏熟，而是非常有耐心的将鱼翻转了一下。鱼是从肚子处一刀切开，掰开后平摊，中间的肉就比较厚，而两边则较薄。

    随着高温炽烤，沿着鱼肉的边缘边开始变硬变焦，鱼皮下的脂肪也渐渐融化，可以看得到鱼皮开始焦裂的模样。

    “做这个一定不能图快，火太大鱼肉会柴，火太小，里面的肉又烤不熟。一定要耐着性子来，不然这倒美味就毁了。”

    “嗯。”

    这熏鱼整整熏了半时辰之久，幸好叶云飞比较健谈，他时不时所以一些从前遇到的事，倒没让气氛太过沉闷。

    等到鱼好以后，他熄了火，取出一把匕首就开始切肉。

    时玉看着他手里拿着的太上忘情，心里庆幸自己之前只是用的普通匕首。

    “尝尝。”将切下来的鱼肉块放到时玉面前，时玉笑着谢了一声，便捻了一块放入口中。

    熏鱼的表层肉质被火烤得很脆，在咬下去的那一瞬间，时玉听到了酥响声。酥脆的鱼肉上面放的调料也很普通，但偏偏就能让这鱼肉不失半分鲜味。

    等再咀嚼第二口时，惊喜出现了，里面的鱼肉口感柔嫩，而且还有鲜美的鱼汁迸出。

    “这……”时玉惊讶了，鱼肉因为肉质特殊，很难如此的效果。而且熏鱼过程中水分会被蒸发干，应该不会有这种效果才对。

    她目光灼灼的看向对面的大师父，“您是怎么做到的？”

    叶云飞哈哈一笑，“简单啊，你就把这鱼当作是一个容器，不让里面的水跑掉就成。表层酥脆，内里柔嫩，双重的口感会给人惊喜感。”

    “我确实被惊喜到了。”时玉赞道。

    “但这不是最大的诀窍，最大的诀窍在于撒得不均匀的调料。”

    闻言，时玉又捻了第二块熏鱼放入嘴中。这一块的鱼肉比刚才就要淡很多，吃起来不腻口。
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