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    【人家这不是装比，我是个小厨师，厨师间对技艺的尊重比对人更加好，并不是老师傅说了算。】

    【管他的，这些重要吗？我们只要欣赏顺带流口水就行了。】

    【人家直播的是美食，还有风景，人文，你们能不能关注重点。】

    ……

    漱口后，张枫开始第三道美食的鉴赏，这也是一个中年厨师做的，主料是鱼翅，对于鱼翅，张枫谈不上喜欢，可能是看姚明代言的保护动物公益广告看多了。

    但既然人家做了，自然是吃了。

    “这是选择的天九翅，属于极品中的极品了！”赵四翻译的时候已经满脸兴奋了。

    张枫看着这小汤杯中盛的晶莹剔透的丝装物，淡淡的精香让人感觉疲劳的神经被提了一番。

    鱼翅，就是鲨鱼鳍中的细丝状软骨，是用鲨鱼的鳍加工而成的一种海产珍品。

    从种类来说，鱼翅是分很多种的！

    大体就有：天九、海虎、春翅、五羊、密骨、牙拣、滑沙、小青翅等等。

    而从鱼翅的位置来区分有：勾翅、脊翅、翼翅等。

    其中勾翅是最贵的（它在鱼尾部位）！！

    因为勾翅的翅针比较粗，整个都是翅针，很少骨头和肉！所以价钱也比较贵了！天九翅是翅中的极品，大的天九翅更是难求！天九翅的翅针粗大、软滑，口感好！整只鱼翅都是翅针，没有多余的骨、皮。

    “他说没什么好说的，你直接尝尝吧。”赵四笑道。

    “好。”

    张枫先是取了一些鱼翅丝放入了嘴中。


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