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    沿途有着不少小店之中的美食味道飘散出来，其中有着黄焖排骨。

    将排骨，洗干净，加入黑胡椒，料酒腌制一炷香的时间。鸡蛋打碎。加入一把面粉，咸盐少许，搅拌均匀。搅拌均匀，备用。把腌制好的排骨裹上鸡蛋液入锅炸至金黄。开小火，开始炸至金黄出锅备用。葱姜蒜，干辣椒，八角，香壳，陈皮，桂皮，香叶，都准备好，一把冰糖

    锅内加少许水，放入所有的配料，加入老抽，咸盐，鸡精，耗油，料酒，开小火放入炸好的肉，开小火开始焖，焖十五分钟以后，加入一勺白酒和香油，再焖5分钟，关火就可以了。出锅以后配上香菜就可以了。

    黄焖排骨色泽浅黄，酥烂醇香，汁浓厚，味鲜美，食之不腻，别具风味。

    看着店家做好了的，摆出来招揽客人的黄焖排骨，宋微妍停下脚步，看了看，就移步走开。

    在做黄焖排骨的旁边一家，做的正是东坡肉。

    东坡肉成品薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。东坡肉选料很讲究，要选择皮猪肉为主要原料，猪肉要选择肥瘦相间的，先焯水定型后再切方块烹制，特点是使用绍兴黄酒为主要炖煮材料，小火长时间慢炖，味道才地道。

    有人作文写到：“州好猪肉，价贱如粪土。富者不肯吃，贫者不解煮。慢着火、少着水，柴火罨焰烟不起，待它自熟莫催它，火候足时它自美。”

    而做东坡肉，则是比着黄焖排骨复杂点。首先将猪肉刮净皮上的余留猪毛，洗净。放入冷水锅中。大火烧开，煮至血末浮起，再煮5分钟，捞出。切成小方块。大葱切长段，生姜切大片。砂锅内先铺一个竹垫，放入葱段和姜片。把切好的肉块皮朝下放入砂锅内。放入盐。再放入老抽。然后倒入花雕酒，再放入少许清水。把砂锅放到炉子上大火烧开，撇去浮沫后加盖转小火炖1小时。放入冰糖，再炖30分钟。把猪肉块翻过来，皮朝上再炖一炷香的时间。把顿好的肉皮朝上放入大碗中，入蒸锅大火蒸一刻钟。把洗净的小白菜放入开水锅内焯烫致变色，捞出。挤干小白菜的水分，用少许的盐和香油拌匀放入小砂锅内。把肉汤放入炒锅内，加适量水淀粉勾成芡汁。猪肉皮朝上整齐地码放在小砂锅中，把芡汁浇在猪肉块上即可。

    被东坡肉的香味吸引住的宋微妍，点了一碗东坡肉之后，看着自己眼前的肉，不知道怎么下筷子，这个看起来实在是有点肥腻。

    就在她拿着筷子不知道怎么下筷的时候，一个人坐在她的身边，手中那双筷子，加起一块东坡肉就放进自己的嘴里。

    “咦——你怎么不吃？”被刚出锅的东坡肉烫到嘴的白瑞说着。

    “哦。”宋微妍说着，伸手摸摸自己的脸上，她还是带着面具的。

    “恩。”白瑞再次加块东坡肉，“一起吃吧。”
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